Evelien, mère de deux enfants, était à la recherche de biscuits nutritifs et sains à mettre dans les boîtes de l'école. Quand elle n'a pas trouvé ce qu'elle cherchait en magasin, Evelien a décidé de retrousser ses manches elle-même. Dans partenariat avec un développeur de produits, L'UGent et un pédiatre, elle a créé le snack parfait.